Avec son esprit contemporain et exigeant, la maison
Jean-Claude Boisset est le porte- étendard de la politique
d'excellence menée par la famille Boisset. Construite autour
de la personnalité de Jean-Claude Boisset, elle incarne à
merveille la passion qui l'anime,
et qui s'applique à toutes les étapes de la culture
des vins, du choix des parcelles à l'élevage du vin…
L'ancien couvent des Ursulines qui accueille la maison
Jean-Claude Boisset, au cœur de Nuits-Saint-Georges,
est un lieu à part, parcouru par un souffle à la fois
calme
et mystérieux. Les caves en labyrinthe et le grand jardin
clos, entre les rangées de pommiers et les ifs taillés,
le buis et les arbres fruitiers, sont emplis d'une harmonie spirituelle
qui évoque la plénitude du vin.
Trois mots résument l'éthique de la maison
Jean-Claude Boisset : origine, pureté
et élégance. Origine pour le respect des terroirs.
Pureté du vin au goût tranchant,
sans ajout œnologique. Elégance des vins, produits en
quantités très limitées et faisant l'objet d'une
attention méticuleuse.
Avec Grégory Patriat, la maison Jean-Claude
Boisset peut s'appuyer sur le talent
d'un jeune viniculteur qui met toute son énergie dans le suivi
des vignes, une sélection parcellaire intransigeante, un choix
de raisins parfaits et une élaboration
exemplaire des vins.
Les vins Jean-Claude Boisset aiment défier les
idées reçues, avec des Pommard 1er cru plutôt
féminins, tout en dentelle, tandis que les Savigny sont plutôt
rustiques, pleins de tannins mûrs et serrés. Le principe
est à chaque fois de respecter le style naturel
des vins, et de leur permettre ainsi de s'accomplir véritablement.
Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
