Exploitant de nombreuses parcelles essentiellement
situées dans le « triangle d'or »
des plus belles appellations de la Côte de Beaune,
la maison Ropiteau Frères a axé son développement
autour de cette région, et en particulier des Meursault,
dont elle est aujourd'hui une référence reconnue.
C'est en 1848 que Jean Ropiteau, jeune tonnelier de
Monthélie, fonde sa maison de négoce. Son idée
originale et novatrice est de profiter du chemin de fer nouvellement
construit pour faire connaître et commercialiser les vins de
Bourgogne à Paris et au-delà…
Les Caves de l'Hôpital, où sont élevés
les vins Ropiteau Frères, ont été fondées
au XVIIe siècle par Jehan de Massol, conseiller du Roi
au parlement de Bourgogne.
Comptant parmi les plus belles de la région, ces
caves à la solennité hors du temps offrent
aux vins Ropiteau Frères un cadre d'exception.
Afin de lui permettre de construire son identité
et son originalité, chaque vin est élevé séparément.
Chacun peut ainsi développer les qualités propres à
son climat et à sa terre, et affirmer ses qualités propres.
La vinification en parcelles individuelles pratiquée
par la maison Ropiteau Frères permet de suivre attentivement
le développement du vin, du cep jusqu'à
la bouteille. Les plus beaux raisins sont ainsi sélectionnés
avant la récolte, afin de garantir une qualité
optimale.
Représentatifs de leur terroir, respectueux
de la plus grande tradition, les vins Ropiteau Frères sont
dotés d'une belle structure, sans excès. Les blancs
sont des vins épurés et tendus, tirant vers le minéral.
Harmonieux, ils présentent l'équilibre parfait entre
l'alcool, l'acidité et le bois. Ils sont en bouche plus longs
que larges.
Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
