La recette de la gentiane Avèze
a été mise au point en 1929, à Riom-ès-Montagnes,
par Emile Refouvelet. Rencontrant un succès immédiat,
celui-ci en dépose la recette
dès l'année suivante, sous le nom « Auvergne
Gentiane » qui deviendra Avèze en 1962.
Seule gentiane à utiliser dans sa fabrication
des racines fraîches récoltées au cœur
du Parc naturel régional des volcans d'Auvergne,
la gentiane Avèze en tire un goût unique,
apprécié par tous les connaisseurs.
Reconnaissance de sa qualité et de son
authenticité, la gentiane Avèze est la seule
à bénéficier du label qualité « Produit
du Parc naturel régional des volcans d’Auvergne ».
Outre l’origine et l’authenticité du produit,
ce label récompense un savoir-faire artisanal
et un engagement du respect de l’environnement.
Avec une croissance de 10,6% en volume pour l'année 2006, Avèze est la marque de gentiane qui a la meilleure croissance en 2006, elle dynamise le marché.
source : Panel Distributeur IRI France à fin 2006
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Domaine de la Vougeraie
