Les terres arides et ensoleillées du Roussillon
sont depuis l'Antiquité utilisées pour la culture
de la vigne. Et c'est en 1295 qu'Arnaud de Villanova
élabore le premier Muscat de Rivesaltes en ajoutant
de l'alcool au jus de raisin pendant la fermentation,
ce qui permet au vin de garder une partie des sucres
du raisin. Ce mode de fabrication, appelé « mutage »,
permet d'obtenir des vins doux naturels riches en arômes.
Avec 23,4% de parts de marché en volume, Valauria
est aujourd’hui la première marque de Muscat de Rivesaltes,
appréciée de tous les amateurs de vins doux.
Les cépages muscat à petits grains et
muscat d'Alexandrie font du Muscat de Rivesaltes Valauria un vin parfumé
et aromatique, d'une couleur or paille, et aux saveurs d'agrumes et
de fruits exotiques.
Nouveauté de la gamme Valauria, Amaé
est une recette originale et harmonieuse à base de vin
de Muscat et d’arômes naturels de fleur d’oranger
et de rose. Cet apéritif offre
une sensation fruitée, délicate et savoureuse, particulièrement
appréciée des femmes. Avec sa couleur rosée translucide,
son parfum subtil et ses saveurs fraîches,
c’est la promesse d’un instant de détente
et de douceur à partager.
Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
