Fondée en 1877 par Jean Bouillot à Nuits-Saint-Georges,
la maison Louis Bouillot a très vite orienté son
activité vers l'élaboration des vins de Bourgogne
effervescents.
Ces bulles aux saveurs festives sont depuis devenues sa vocation et
sa raison de vivre.
Reconnu comme le spécialiste des Crémants
de Bourgogne, Louis Bouillot a été récompensé
par de multiples médailles et citations, qui ont contribué
à sa reconnaissance internationale.
Les qualités organoleptiques des Crémants
de Bourgogne Louis Bouillot sont renforcées par un habillage
élégant et noble qui contribue à renforcer l'image
d'une maison aux productions de qualité.
En 1999, Louis Bouillot a lancé un pari fou
pour le seul plaisir de l'exploration dans l'univers du goût
selon trois axes : recréer les vins champagnisés
des années folles
à partir d'appellations de Bourgogne, donner des bulles
à des vins de cépages de France,
et explorer la méthode ancestrale révélatrice
d'arômes. Ainsi sont nés les Mousseux Virtuels®.…
Le premier espace au monde dédié aux
vins effervescents. Inauguré au printemps 2006, l’Imaginarium, la Magie
des Bulles ouvert par Louis Bouillot à Nuits-Saint-Georges
propose une découverte interactive, à la fois sensorielle
et ludique, des vins effervescents. Accessible à toute la
famille, il propose des expériences variées, depuis
les explications scientifiques des mystères des bulles jusqu’à
une approche de la dégustation offrant aux amateurs de parfaire
leurs connaissances.
Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
