C'est à l'issue d'un séjour dans le Bordelais
que Chip Lyeth a décidé, en 1981, de fonder
à Sonoma County la maison qui porte son nom. Il avait pour
but d'importer en Californie ce qui fait la subtilité des vins
de Bordeaux : l'assemblage des cépages. Son ambition était
ainsi d'élaborer des vins qui, comme les grands Bordeaux, seraient
connus par leur nom plus que par leurs cépages.
Sous la houlette du viniculteur Bill Arbios, les
vins Lyeth tirent depuis l'origine leur richesse de savants assemblages
de cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Malbec et Petit Verdot. Ceux-ci sont en effet complémentaires,
et leur mariage apporte aux vins des saveurs pleines de subtilité
et de finesse.
En 1988, Bill Arbios et quelques viticulteurs de la région ont créé le standard Meritage (contraction
de Mérite et d'Héritage), pour qualifier leurs meilleurs
vins issus de plusieurs cépages. Ce standard rigoureux se situe
dans la grande tradition bordelaise.
Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
