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Au début du XIIe siècle, le Clos
de Tart était appelé
« Climat de la Forge ». Ce n'est
qu'en 1141 qu'il prit le nom de « Clos
de Tart » après l'acquisition de ce
climat par les Bernardines de l'Abbaye de Notre Dame
de Tart, dépendance de celles de Cîteaux. |
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Le Clos de Tart est situé sur la commune
de Morey-Saint-Denis, en partie centrale de la Côte
de Nuits, dans la zone la plus propice à
la production de grands crus.
Le vignoble du Clos de Tart, Grand Cru Monopole
de la Famille Mommessin, s'étend sur 7 hectares,
53 ares et 28 centiares de vignes d'un seul tenant. |
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Morey-Saint-Denis. |
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Clos de Tart. |
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La terre repose sur un abondant revêtement
d'éboulis tapissant le socle calcaire. |
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Pinot Noir. |
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Une cinquantaine d'années |
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Manuelles. |
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Traditionnelle avec système de régulation
des températures |
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En fûts de chêne |
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- Robe : Belle robe aux tons rouge rubis, soutenue.
- Nez : Arômes très fins et complexes de petits
fruits rouges et de baies noires. Mûrs et frais.
- Bouche : Vin à la fois robuste et tout en finesse.
Puissant, magnifiquement équilibré, structuré
et racé. |
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Le corps prononcé de ce vin qui en fait
ressortir son côté charnu et sa persistance lui
autorise toutes les associations avec les viandes rouges, les
plats en sauce, les mets puissants et les fromages de type époisse.
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Ce vin sera apprécié à une
température proche
de 15 - 16° C. |
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Il peut se boire entre 8 à 10 ans
et se conserver
entre 15 à 20 ans. |
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Qui sommes-nous ?
Domaine de la Vougeraie
