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Également appelée méthode traditionnelle, la fermentation naturelle en bourteille
est utilisée pour de nombreux vins effervescents autres que le crémant de Bourgogne : Chardonnay, SA, Rosé, Muscat, Syrah, Bourgogne Mousseux rouge, etc.
Voir aussi :
Fermentation naturelle en cuve et méthode ancestrale
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